Připravte si doma kávu plnou chutí v dripperu V60
Chcete si doma doma vychutnat dobrou kávu, ale nemáte kávovar? Nevadí! Skvělou kávu si doma (a dokonce i na cestách) můžete připravit i bez něj. Máme pro vás tipy na alternativní přípravy kávy, které zvládne úplně každý a které vám navíc nezaberou víc než pár minut! Dnes se podíváme na oblíbený překapávač V60. Jediné, bez čeho se neobejdete, je kvalitní a čerstvá káva. Kávu, která bude chutnat stejně dobře jako z kavárny, totiž vykouzlíte jen s těmi nejlepšími zrnky.
Jak si připravit kávu v dripperu (překapávači) V60?
Proč je dripper V60 dobrá volba:
- příprava kávy ve V60 vám nezabere více než 5 minut – což z něj dělá ideální volbu pro váš ranní kávový rituál
- potěší vás i minimum nádobí (filtr s kávou jednoduše vyhodíte do kompostu a dripper opláchnete vodou)
- na V60 dokonale vyniknou chuťové nuance šťavnatých, ovocných káv
Jak připravit tu nejlepší kávu v dripperu V60:
Na dva šálky budete potřebovat 20 g kávy nahrubo namleté kávy (o něco jemněji než na french press).
1. Nejdříve dejte vařit vodu.
2. Do překapávače V60 vložte složený papírový filtr, který propláchněte vroucí vodou (tím odstraníte nežádoucí chuť celulózy).
3. Poté do filtru vsypte kávu a jemným poklepáním ji rovnoměrně rozložte.
4. Překapávač položte na šálek nebo konvičku.
5. Pomalu do něj nalejte malé množství (asi 30 ml) horké vody (cca 94 °C), aby se káva namočila a zvlhčila – tím dojde k tzv. nakvetení kávy, během kterého se uvolní plyny a látky vzniklé při procesu pražení.
6. Počkejte 30 s, než se káva spaří.
7. Poté krouživým pohybem nalévejte do filtru cca 300 ml horké vody (k tomu se nejlépe hodí konvička s husím krkem, která vám umožní kávu prolévat pomalu a rovnoměrně).
8. Celá filtrace by měla trvat cca tři minuty.
9. A je to! Můžete vychutnávat.
A jaká káva je na V60 nejlepší?
Obecně jsou na všechny filtrované přípravy kávy vhodnější spíše lehčí, světleji pražené kávy, u kterých vynikne jejich šťavnaté a ovocné tělo. A to platí i v případě V60. Záleží ale také na vašem vkusu a na tom, jaký chuťový profil preferujete. S naším postupem z každé kapky dripperu V60 vymáčknete spoustu chuti, ať už jste milovníky čokoládových a oříškových chutí, nebo spíše těch ovocných a květinových.
