Vánoční káva - Mexico Lekil Lum
Mexico Lekil Lum je limitovaná vánoční edice kávy z mexických plantáží, která zaujme svou plnou chutí s tóny čokolády a jemným ovocným nádechem. Tato káva je pěstována s důrazem na přírodní postupy a respekt k původním technikám, což se odráží v její vysoké kvalitě a vyvážené chuti. Káva Mexico Lekil Lum je ideálním společníkem pro chladné zimní dny, ať už si ji vychutnáte během svátečního dopoledne nebo při večerní relaxaci.
Káva pochází z místa „Pueblo Mágico“ (Magické město) v Chiapasu, což je označení pro místa „s velkým symbolickým významem a legendami. Města, jejichž historický význam byl zásadní pro rozvoj historie a která posilují národní identitu na každém svém místě. Téměř polovina populace jsou původní obyvatelé, převážně "Tzotzilech", z nichž se mnozí živí pěstováním kávy. Toto město se nachází v dramaticky zvlněných tropických vysočinách Chiapasu, stejně vzdálené od Tichého oceánu i Mexického zálivu. San Cristóbal zažívá výrazné změny počasí, od teplého a vlhkého přes chladné a suché až po chladné a vlhké. V kombinaci s bohatou půdou to vytváří ideální podmínky pro pěstování kávy.
Cascara - čaj z kávových slupek s nádechem ovoce
Cascara je fascinující nápoj, který se vyrábí ze sušených kávových slupek. V naší vánoční kolekci přinášíme cascaru přímo z plantáží, kde kávové slupky pečlivě suší a zpracovávají, aby vznikl nápoj, jenž spojuje svěžest čaje a jemnou sílu kávy. Cascara má lehce ovocnou, příjemně nasládlou chuť a obsahuje jemné množství kofeinu, který povzbudí, ale nezpůsobí nervozitu.
Tipy na přípravu:
- Čaj z cascary: do nádoby se sítkem (ideálně french press) nasypte 20 g cascary a zalijte ji 0,5 l horké vody. Nechte louhovat 5 - 10 minut a následně přes sítko přelejte do šálků a vychutnávejte!
- Ledová cascara: do nádoby se sítkem (ideálně french press) nasypte 20 g cascary a zalijte ji 0,5 l studené vody. Nechte louhovat po dobu 24 hodin a poté přes sítko přelejte do sklenic (můžete i s ledem) a vychutnávejte!
Čokoláda Herůfek MOTMOT – Coffee & Nibs
Čokoláda Coffee & Nibs je výsledkem spolupráce s českou rodinnou čokoládovnou Herůfek, která se specializuje na výrobu čokolády metodou "bean-to-bar" – tedy od kakaového bobu až po finální tabulku. V čokoládovně Herůfek se dbá na tradiční řemeslo a pečlivý výběr surovin, což zaručuje vysokou kvalitu každé čokolády. V této variantě najdete tmavou čokoládu s křupavými kávovými nibsy, které dodávají čokoládě výrazný nádech kávy a zajímavou strukturu.
Každý kousek této čokolády tak spojuje bohatou chuť tmavé čokolády s intenzivní chutí kávy – kombinace, která potěší milovníky sladkého i příznivce kvalitních kávových tónů.
Jak si ji nejlépe vychutnat: Doporučujeme nechat čokoládu pomalu rozpouštět na jazyku, aby vynikly všechny její chuťové vrstvy. Skvěle se hodí jako doplněk ke kvalitní filtrované kávě nebo cascaře, s nimiž vytvoří harmonické chuťové spojení.
Kávový med – Sladkost s jemným kávovým tónem
Kávový med v naší vánoční kolekci vznikl ve spolupráci s brněnským medařem, který smíchal svůj kvalitní med s jemně mletou kávou MOTMOT (obsah kávy je přibližně 4 %). I přes malé množství kávy má med výraznou kávovou chuť, která krásně ladí s přirozenou sladkostí. Tento med je ideální jako sladký doplněk k vánočním pochoutkám, jeho chuť obohatí jak nápoje, tak pokrmy.
Tip na využití: Vyzkoušejte přidat lžičku kávového medu do čaje, cascary nebo kávy. Vynikající je také na pečivu nebo jako součást zálivky na salát. Jeho jemně kávová chuť se skvěle snoubí i s dezerty nebo třeba s tvrdými sýry.
