Papua New Guinea Baroida 100% ARABICA
Farma Baroida se nachází na vrcholu údolí řeky Lamari a pohoří Mount Jabarra v provincii Eastern Highlands. Založil ji Ben Colbran v 60. letech minulého století, díky vládní podpoře pro cizince na obdělávání půdy v horách. Název Baroida pochází od ducha Baroida, u kterého místní obyvatelé věří, že sídlí ve velkém říčním kameni, který stojí v jednom z hlavních řek protékajících farmou.
Díky kombinaci naturálního zpracování této kávy, obrovské péči pěstitele a zkušeností našeho headroastera Vaška, jsou v této kávě cítit fermentované maliny a hřebíček. Je to velmi zajímavá kombinace chutí, která totálně stojí za to.
Hořkost |
|
Sladkost |
|
Acidita |
|
Kategorie: | Výběrová káva |
---|---|
DOPORUČENÁ PŘÍPRAVA: | ESPRESSO, FILTR |
ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ: | SUCHÉ (natural) |
OBLAST PŮVODU: | PAPUA NEW GUINEA |
DRUH KÁVY: | 100 % ARABICA |
Chuťový profil: fermentované maliny - hřebíček
Odrůda: Arusha, Bourbon, Mondo Novo, Typica
Nadmořská výška: 1 760 - 1 850 m n. m.
Zpracování: natural
Producent/farma: Baroida Estate
Region: Eastern Highlands