DECAF Colombia Atunkaa 100% ARABICA

Dieser Kaffee stammt aus der Gemeinde Argelia im Südwesten des Departements Cauca, dem viertgrößten Produktionsgebiet von specialty coffee in Kolumbien mit rund 90 000 Kleinbauern, die in den Verein beitreten. Landwirte dieser Gruppen haben allesamt kleine Betriebe von bis zu 1 ha und haben eine Mischung aus Sorten als Typica, Tabi, Caturra, Castillo und Colombia. Neben der Produktion von Kaffee produzieren sie auch kleine Mengen an Nahrungsmitteln für den Verzehr, darunter Bananen, Avocados und Orangen.

Der Kaffee wird durch ein nachhaltiges Verfahren auf Basis von Zuckerrohr (Sugar Cane Decaf) entkoffeiniert. Dank dieses Verfahrens und der Rezeptur unseres head roaster Vašek werden Sie keinen Unterschied zum klassischen, koffeinhaltigen Kaffee bemerken und in der Tasse den Duft von Schokoladenschaum, Weinbeeren und Sternanis wahrnehmen.