Uganda Mount Elgon 100% ARABICA

Mount Elgon Kaffee stammt von der Station The Coffee Yard, die in der Region Mbale vom erfahrenen Produzenten Norman Mukuru gegründet wurde. Diese Station dient als Sammelstelle für lokale Bauern, die hier ihre Ernte abliefern. Mit der Unterstützung von Partnern wie The Coffee Gardens konzentrieren sich Norman und sein Team auf nachhaltigen Anbau, innovative Verarbeitungsmethoden und eine strenge Qualitätskontrolle – von der Farm bis zum Export. Die sorgfältig ausgewählten Kaffeekirschen stammen aus den Regionen Sironko, Mbale, Bulambuli und Kapchorwa, was einen hohen Standard für den endgültigen Kaffee gewährleistet.

Dieser Kaffee wird mit der Natural-Methode verarbeitet, die seine süßen und fruchtigen Noten betont. Die Kirschen werden zunächst sorgfältig von Hand sortiert, wobei überschüssige Feuchtigkeit auf speziellen Tropftischen entfernt wird. Anschließend erfolgt eine Fermentation in offenen Tanks, die dazu beiträgt, ein reiches blumiges und fruchtiges Geschmacksprofil zu entwickeln. Die Trocknung erfolgt auf erhöhten Trockenbetten für etwa 21 Tage, bis der Feuchtigkeitsgehalt unter 12 % sinkt. Schließlich werden die Bohnen schonend geschält, nach Farbe sortiert und für den Export vorbereitet, um eine gleichbleibende Qualität und einen einzigartigen Geschmack zu gewährleisten.

In diesem naturbelassenen Uganda Mount Elgon Kaffee schmecken Sie Mango, Pfirsichblüte und Erdnussbutter – eine wahrhaft einzigartige Geschmackskombination.